日本最北端ワイナリー『森臥ワイン』
2022 Dear（ディア・白・微発泡）
2022年10月葡萄収穫後すぐに圧搾、その後約1ケ月かけてゆっくりと発酵
ジャスミンの花の香りに、パッションフルーツ、ジンジャー、アロエの風味があり切れの良い仕上がりになっています
2021Bacchus (バッカス • 白)
バッカス特有の花のような香りを残しつつ、寒冷地らしい酸のしっかりした仕上がりになっています
2021年は夏の記録的な猛暑と干ばつが際立った年でした。全体のバランスを考え異例の9月末収穫開始となりました
和柑橘のような爽やかさを感じられる仕上がりになっています
グラスとボトルでお出ししています
