滝川市江部乙町
えべおつWein
Regebogen2021-虹-
岩見沢の10Rワイナリーで自らの手で醸造
野生酵母による発酵、シュールリー熟成、自然な乳酸発酵(MLF)を経て柔らかい酸を持ち、味わいに深みと複雑さが加わっています
ブドウ品種:ピノグリ、ミュラートゥルガウ、シャルドネ、ピノブラン、リスリング、ピノノワール、ツヴァイゲルト
Pinot noir 2021
初リリースワイン。ピノノワール100%の赤ワイン
2021年は稀なほど天候に恵まれ、小粒ながらも良く熟し、色の深い凝縮感を持ったブドウを収穫できました
岩見沢の10Rワイナリーで自らの手で醸造
2021年は稀なほど天候に恵まれ、小粒ながらも良く熟し、色の深い凝縮感を持ったブドウを収穫できました
岩見沢の10Rワイナリーで自らの手で醸造
丁寧に手作業で除梗し2週間の低温浸漬と野生酵母で1か月の醸し発酵、じっくりと色合いや旨味を抽出
シュールリー熟成、乳酸発酵(MLF)を経て古樽で9か月熟成
ピノノワールらしい赤い果実のチャーミングな香りと柔らかい樽香。熟したブドウによる厚みのある味わい、落ち着いたタンニンと酸味がバランスよく寄り添います
自社農園産ブドウ:ピノノワール
自社農園産ブドウ:ピノノワール
グラスでお出ししています
数量限定です
無くなり次第終了となります
大変人気の為、お早めにお召し上がりください