北海道滝川市江部乙町【えべおつWein】赤と白ワインをグラスでお出ししています！

滝川市江部乙町

えべおつWein

Regebogen2021-虹-

岩見沢の10Rワイナリーで自らの手で醸造

野生酵母による発酵、シュールリー熟成、自然な乳酸発酵（MLF）を経て柔らかい酸を持ち、味わいに深みと複雑さが加わっています

ブドウ品種：ピノグリ、ミュラートゥルガウ、シャルドネ、ピノブラン、リスリング、ピノノワール、ツヴァイゲルト

Pinot noir 2021

初リリースワイン。ピノノワール100％の赤ワイン
2021年は稀なほど天候に恵まれ、小粒ながらも良く熟し、色の深い凝縮感を持ったブドウを収穫できました
岩見沢の10Rワイナリーで自らの手で醸造

丁寧に手作業で除梗し2週間の低温浸漬と野生酵母で1か月の醸し発酵、じっくりと色合いや旨味を抽出

シュールリー熟成、乳酸発酵（MLF）を経て古樽で9か月熟成

ピノノワールらしい赤い果実のチャーミングな香りと柔らかい樽香。熟したブドウによる厚みのある味わい、落ち着いたタンニンと酸味がバランスよく寄り添います
自社農園産ブドウ：ピノノワール

グラスでお出ししています

数量限定です

無くなり次第終了となります

大変人気の為、お早めにお召し上がりください

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