BLOG M_YUKARI
北海道網走市藻琴湖産『至宝牡蠣』
藻琴湖はオホーツク海と藻琴川の水が流れ込む汽水湖で、豊富な栄養分をたっぷりと蓄えて育つカキは、殻の大きさは小さいですが見入りが大きく、旨味が濃いといわれています
獲れる量が限られているので、11月頃に漁をすると、ほとんどが地元の小売店・料理店に出回り、手に入りづらいことから「幻のカキ」とも言われているそうです
11月29日(火)入荷予定となっております
次回入荷は未定となっており、気になるお客様はお早めにお待ちしております
※コムケ湖産牡蠣は完売となりました
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