寒くなってきましので道産牛トリッパのトマト煮込みを仕込みました

トリッパのトマト煮込みをブカティーニというパスタでお出しします

ブカティーニはイタリア 　シチリア発祥のストローのように真ん中に穴が開いた太めのパスタです

トリッパのトマト煮込みがパスタによく絡みます

ペコリーノチーズをたっぷりと掛けてお出しします